Unangekündigte Hygienechecks werden durchgeführt!

Grundsätze für den Alltag

Praxisbeispiel

Pflege der Brötchenanlagen

Die turnusmäßige Überprüfung des HACCP-Konzeptes (Verifizierung) ist eine der Forderung aus der Hygiene-Verordnung und ist für 2017 im Landgasthof Pleister Mühle abgeschlossen.

QS Praxis - on tour Qualitätssicherung

Anregung aus einer Bäckerzeitung aufgegriffen

Nachlese aus Sicht eines Gastes zum Event am 11.11.2017 in der Pleister Mühle

Probenentnahme