Unangekündigte Hygienechecks werden durchgeführt!
Grundsätze für den Alltag
Die turnusmäßige Überprüfung des HACCP-Konzeptes (Verifizierung) ist eine der Forderung aus der Hygiene-Verordnung und ist für 2017 im Landgasthof…
Pflege der Brötchenanlagen
Praxisbeispiel
Anregung aus einer Bäckerzeitung aufgegriffen
Nachlese aus Sicht eines Gastes zum Event am 11.11.2017 in der Pleister Mühle
Probenentnahme
QS Praxis - on tour Qualitätssicherung
